秋延后大棚辣椒栽培技術

辣椒延秋栽培是辣椒栽培的一種重要形式，主要供應11月份到2月份的市場，河南、山東、安徽、江蘇、陜西等地均有較大的面積。此茬辣椒的育苗時間一般在6月20日-7月20日，不可過晚，但也不能盲目提前。此時正值一年中平均氣溫最高、雨水最多、光照最強的季節，對辣椒育苗十分不利，管理上稍有不慎，就會造成猝倒病、疫病、根腐病、病毒病的發生，輕者生長不良，重者育苗失敗。每年均有因育苗技術不過關，定植時苗子不夠，或出現定植后疫病嚴重而死苗、病毒病控制不力造成產量低效益差的情況。因此，選擇好品種，培育壯苗，調節溫、光、水、肥及預防病蟲害的發生就成為了秋延后辣椒栽培成功的關鍵。
　　一.品種選擇   
        秋延后大棚辣椒前期高溫強光、多雨，后期的低溫寡照，對品種要求嚴格。應結合當地的市場特點選擇抗病、抗逆性強、早熟或中早熟、坐果集中、連續結果性好的品種。墨秀大椒、墨秀三號、特大墨玉大椒等品種經過多年推廣，很適合大棚栽培，是河南、山東、陜西、安徽等區域秋延后辣椒的主栽品種。金富807、金富新世紀在河南、山東等區域秋大棚栽培，果長、果大、味辣、顏色好，很有市場。鮮辣2號黃皮線椒，抗病性強，果長且順直，味香辣，售價更高。
　　二.培育無毒適齡壯苗    
        培育無病毒感染的適齡壯苗是這茬辣椒栽培成功的關鍵。為了培育壯苗，需注意以下幾點：
　　1.苗床選擇及建造    苗床要求地勢高燥、排灌方便、通風條件好，每畝需苗床面積50m2左右。延秋辣椒要在扣膜的大棚內育苗，棚膜外覆遮陽網用于遮蔭，撩起邊幅膜，保證通風，建議在通風口處加防蟲網。
　　2.營養缽護根育苗    為保證一播全苗、縮短緩苗期及減少病毒侵染，最好采用營養缽護根育苗，做到一次育不分苗，這是秋延后大棚辣椒培育壯苗的關鍵措施，分苗次數多則傷根嚴重，定植后返苗慢，植株長勢弱，易感病。
　　3.精細播種    播種前澆透苗床，待水剛滲完、土表無明水時每缽播1粒露白的種子，而后蓋過篩細土0.5-1cm厚。
　　4.苗期管理    為避免強光、高溫對辣椒生長的抑制作用和誘發病毒病，育苗期間的大部分時間都要堅持遮蔭和防暴雨。遮蔭是在晴天陽光強烈的9時到下午4時進行，其余時間（包括陰天）應該使秧苗充分見光。晴天溫度超過32℃時要把棚膜向上收，盡量加大通風量，以散熱排濕。密切注意天氣變化，嚴防高溫天氣烤苗。保證土壤水分供應對秋延后辣椒育苗非常重要，辣椒苗要求苗床土見干見濕，一般3-4天澆一水，通常采用苗畦澆水，使水從營養缽底部將營養缽體潤濕，既容易澆勻澆透，又可以降低地溫，還可預防病毒病的發生。陰雨天要防止雨水淋到苗床，并及時排干苗床周圍的積水。
　　5.認真做好病毒病的預防    除了調控苗床環境外，還要及時用“陣風7500倍液+賽飛爾3000倍液+可汗1000倍液”防治蚜蟲、白粉虱；用惠光殺蟲素1000倍液防治紅蜘蛛等蟲害傳播病毒病。發現有病毒病植株，應盡快用“阡毒令+吉朵產+鋅肥”或“康潤二號+萬帥+健植寶”配方治療，效果很好。“可汗”是非常優秀的防治白粉虱殺卵劑，與白粉虱殺成蟲藥劑混用，可延長藥效期，從根本上解決白粉虱世代重疊嚴重的現象。“健植寶”是物美價廉的生物發酵液肥，可以鈍化病毒，生長期每隔5-7天整株噴灑一次，可增強植株抗性，預防病毒病效果明顯。
　　三.整地定植
　　1.整地施肥   前茬作物收獲后，深翻曬垡。秋延后辣椒生育進程較快，要求基肥充足，基肥以有機肥和磷鉀肥為主。結合翻地畝施入充分腐熟的雞糞5-6方或腐熟農家肥8-10方，腐熟餅肥100kg，要求肥料撒施均勻。然后在定植壟上施三元素復合肥50kg，精心整地，不留明暗坷垃和前茬作物根茬，按大行距70cm，小行距45-50cm畫線起壟，壟高15-20cm，做成龜背形壟面，及時覆地膜，準備定植。
　　2.扣棚膜定植    為避免連陰雨天土地泥濘無法定植的情況，可提前一周覆蓋棚膜。當幼苗高15-20cm，莖粗0.5cm，具有8-10片真葉，日歷苗齡30天左右，80%幼苗將近現蕾時定植，每畝3000-3500棵；定植前一天用“好意”或“露速凈”500倍液均勻噴灑苗床，并剔除病蟲苗、弱苗。定植前應先把苗床噴一遍藥，預防苗期感病，定植時應選擇在陰天或晴天下午進行，邊定植邊澆透定植水。
　　四.定植后的管理

秋延后辣椒要求在9月上中旬長好豐產架子；9月下旬到10月中旬結好果；11月底前保持適宜的大棚溫度，促辣椒膨大；寒冬臘月保溫防凍，以確保新鮮的青、紅辣椒在元旦、春節上市。整個管理要以此為目標，協調進行。
　　1.溫光管理   辣椒雖為喜溫作物，但不太耐熱。秋延后大棚辣椒在溫光管理方面分為四個階段。①“遮蔭通風降氣溫”階段：辣椒定植后至9月上旬的天氣以高溫、強光為主，不適于辣椒的正常生長，應在棚膜上覆蓋遮陽網或秸稈遮蔭，并加強通風降溫。②“適溫促果奪高產”階段：9月中旬至10月下旬天氣較涼時，揭掉遮陽網，此時正是“八面風”坐果期，白天溫度應保持25-28℃，不超過30℃，夜溫應保持在15℃以上，防止低溫影響辣椒正常生理代謝，但白天高溫時也應注意通風。③“增膜加苫穩產量”階段：10月下旬根據氣溫變化應在大棚內覆蓋二層膜或扣小拱棚，11月上中旬準備蓋草苫。整個11月份草苫應及時揭蓋，充分利用光熱資源，保證“滿天星”果實的正常發育。④“保溫增光延期收”階段：11月下旬至拉秧，“滿天星”果基本長成，外界天氣轉冷，以保溫為主，在管理上應適當減少通風量。由于低溫弱光對辣椒生長不利，草苫每天可揭開一邊，讓辣椒見部分散射光，無論陰、晴、雨、雪天都要盡量揭草苫透光。若棚內濕度大，應及時通風排濕，防止病害發生。隨著溫度繼續降低，為防止植株和果實受凍害，可在草苫上加蓋一層薄膜。秋延后辣椒后期辣椒價格高，可分批延期采收。
　　2.水肥管理   ①9月以前溫度高，光照強，可采取遮蔭和澆水來降溫防病，宜小水勤澆，追施復合肥要少量多次。長勢健壯的植株，門椒坐穩后及時澆水促進膨大，并早采；生長勢弱的植株，門椒也要及時摘除，以促進中部集中坐果。②9月至10月，溫度和光照均適于辣椒生長，要加強水肥管理，促進果實膨大，并結合澆水施肥進行中耕除草，保持土壤疏松通氣。“四母斗”椒坐穩后可每畝追施三元素復合肥30kg，以后每隔15天追20-30kg復合肥一次，此期一定要保持椒田見干見濕。每次灌水量要以溝深的三分之二為宜，最好浸潤灌溉，“小水勤澆”，嚴禁大水漫灌和積水，盡量避免水淹椒株基部，引發疫病。③11月下旬“滿天星”果基本長成，此期內氣溫低，以保持土壤和空氣濕度偏低為宜，不再追肥、澆水，預防病害發生，但可結合防治病蟲進行葉面噴肥。
　　3.植株調整    植株調整是秋延栽培的一個重要措施，為使辣椒植株能集中多結果，門椒以下的側枝要全部打去，以促進植株營養生長，處理早則開花早，易坐果，結大果。發現植株有旺長苗頭時，可用萬帥一號300倍液或促控劑500倍液整株噴灑，即可抑制植株長勢，又不會產生藥害，也可葉片噴0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液，使養分盡快供應植株坐果，提高坐果率。
　　五.適時采收