秋延后大棚辣椒栽培技术

辣椒延秋栽培是辣椒栽培的一种重要形式，主要供应11月份到2月份的市场，河南、山东、安徽、江苏、陕西等地均有较大的面积。此茬辣椒的育苗时间一般在6月20日-7月20日，不可过晚，但也不能盲目提前。此时正值一年中平均气温最高、雨水最多、光照最强的季节，对辣椒育苗十分不利，管理上稍有不慎，就会造成猝倒病、疫病、根腐病、病毒病的发生，轻者生长不良，重者育苗失败。每年均有因育苗技术不过关，定植时苗子不够，或出现定植后疫病严重而死苗、病毒病控制不力造成产量低效益差的情况。因此，选择好品种，培育壮苗，调节温、光、水、肥及预防病虫害的发生就成为了秋延后辣椒栽培成功的关键。
　　一.品种选择   
        秋延后大棚辣椒前期高温强光、多雨，后期的低温寡照，对品种要求严格。应结合当地的市场特点选择抗病、抗逆性强、早熟或中早熟、坐果集中、连续结果性好的品种。墨秀大椒、墨秀三号、特大墨玉大椒等品种经过多年推广，很适合大棚栽培，是河南、山东、陕西、安徽等区域秋延后辣椒的主栽品种。金富807、金富新世纪在河南、山东等区域秋大棚栽培，果长、果大、味辣、颜色好，很有市场。鲜辣2号黄皮线椒，抗病性强，果长且顺直，味香辣，售价更高。
　　二.培育无毒适龄壮苗    
        培育无病毒感染的适龄壮苗是这茬辣椒栽培成功的关键。为了培育壮苗，需注意以下几点：
　　1.苗床选择及建造    苗床要求地势高燥、排灌方便、通风条件好，每亩需苗床面积50m2左右。延秋辣椒要在扣膜的大棚内育苗，棚膜外覆遮阳网用于遮荫，撩起边幅膜，保证通风，建议在通风口处加防虫网。
　　2.营养钵护根育苗    为保证一播全苗、缩短缓苗期及减少病毒侵染，最好采用营养钵护根育苗，做到一次育不分苗，这是秋延后大棚辣椒培育壮苗的关键措施，分苗次数多则伤根严重，定植后返苗慢，植株长势弱，易感病。
　　3.精细播种    播种前浇透苗床，待水刚渗完、土表无明水时每钵播1粒露白的种子，而后盖过筛细土0.5-1cm厚。
　　4.苗期管理    为避免强光、高温对辣椒生长的抑制作用和诱发病毒病，育苗期间的大部分时间都要坚持遮荫和防暴雨。遮荫是在晴天阳光强烈的9时到下午4时进行，其余时间（包括阴天）应该使秧苗充分见光。晴天温度超过32℃时要把棚膜向上收，尽量加大通风量，以散热排湿。密切注意天气变化，严防高温天气烤苗。保证土壤水分供应对秋延后辣椒育苗非常重要，辣椒苗要求苗床土见干见湿，一般3-4天浇一水，通常采用苗畦浇水，使水从营养钵底部将营养钵体润湿，既容易浇匀浇透，又可以降低地温，还可预防病毒病的发生。阴雨天要防止雨水淋到苗床，并及时排干苗床周围的积水。
　　5.认真做好病毒病的预防    除了调控苗床环境外，还要及时用“阵风7500倍液+赛飞尔3000倍液+可汗1000倍液”防治蚜虫、白粉虱；用惠光杀虫素1000倍液防治红蜘蛛等虫害传播病毒病。发现有病毒病植株，应尽快用“阡毒令+吉朵产+锌肥”或“康润二号+万帅+健植宝”配方治疗，效果很好。“可汗”是非常优秀的防治白粉虱杀卵剂，与白粉虱杀成虫药剂混用，可延长药效期，从根本上解决白粉虱世代重叠严重的现象。“健植宝”是物美价廉的生物发酵液肥，可以钝化病毒，生长期每隔5-7天整株喷洒一次，可增强植株抗性，预防病毒病效果明显。
　　三.整地定植
　　1.整地施肥   前茬作物收获后，深翻晒垡。秋延后辣椒生育进程较快，要求基肥充足，基肥以有机肥和磷钾肥为主。结合翻地亩施入充分腐熟的鸡粪5-6方或腐熟农家肥8-10方，腐熟饼肥100kg，要求肥料撒施均匀。然后在定植垄上施三元素复合肥50kg，精心整地，不留明暗坷垃和前茬作物根茬，按大行距70cm，小行距45-50cm画线起垄，垄高15-20cm，做成龟背形垄面，及时覆地膜，准备定植。
　　2.扣棚膜定植    为避免连阴雨天土地泥泞无法定植的情况，可提前一周覆盖棚膜。当幼苗高15-20cm，茎粗0.5cm，具有8-10片真叶，日历苗龄30天左右，80%幼苗将近现蕾时定植，每亩3000-3500棵；定植前一天用“好意”或“露速净”500倍液均匀喷洒苗床，并剔除病虫苗、弱苗。定植前应先把苗床喷一遍药，预防苗期感病，定植时应选择在阴天或晴天下午进行，边定植边浇透定植水。
　　四.定植后的管理

秋延后辣椒要求在9月上中旬长好丰产架子；9月下旬到10月中旬结好果；11月底前保持适宜的大棚温度，促辣椒膨大；寒冬腊月保温防冻，以确保新鲜的青、红辣椒在元旦、春节上市。整个管理要以此为目标，协调进行。
　　1.温光管理   辣椒虽为喜温作物，但不太耐热。秋延后大棚辣椒在温光管理方面分为四个阶段。①“遮荫通风降气温”阶段：辣椒定植后至9月上旬的天气以高温、强光为主，不适于辣椒的正常生长，应在棚膜上覆盖遮阳网或秸秆遮荫，并加强通风降温。②“适温促果夺高产”阶段：9月中旬至10月下旬天气较凉时，揭掉遮阳网，此时正是“八面风”坐果期，白天温度应保持25-28℃，不超过30℃，夜温应保持在15℃以上，防止低温影响辣椒正常生理代谢，但白天高温时也应注意通风。③“增膜加苫稳产量”阶段：10月下旬根据气温变化应在大棚内覆盖二层膜或扣小拱棚，11月上中旬准备盖草苫。整个11月份草苫应及时揭盖，充分利用光热资源，保证“满天星”果实的正常发育。④“保温增光延期收”阶段：11月下旬至拉秧，“满天星”果基本长成，外界天气转冷，以保温为主，在管理上应适当减少通风量。由于低温弱光对辣椒生长不利，草苫每天可揭开一边，让辣椒见部分散射光，无论阴、晴、雨、雪天都要尽量揭草苫透光。若棚内湿度大，应及时通风排湿，防止病害发生。随着温度继续降低，为防止植株和果实受冻害，可在草苫上加盖一层薄膜。秋延后辣椒后期辣椒价格高，可分批延期采收。
　　2.水肥管理   ①9月以前温度高，光照强，可采取遮荫和浇水来降温防病，宜小水勤浇，追施复合肥要少量多次。长势健壮的植株，门椒坐稳后及时浇水促进膨大，并早采；生长势弱的植株，门椒也要及时摘除，以促进中部集中坐果。②9月至10月，温度和光照均适于辣椒生长，要加强水肥管理，促进果实膨大，并结合浇水施肥进行中耕除草，保持土壤疏松通气。“四母斗”椒坐稳后可每亩追施三元素复合肥30kg，以后每隔15天追20-30kg复合肥一次，此期一定要保持椒田见干见湿。每次灌水量要以沟深的三分之二为宜，最好浸润灌溉，“小水勤浇”，严禁大水漫灌和积水，尽量避免水淹椒株基部，引发疫病。③11月下旬“满天星”果基本长成，此期内气温低，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，不再追肥、浇水，预防病害发生，但可结合防治病虫进行叶面喷肥。
　　3.植株调整    植株调整是秋延栽培的一个重要措施，为使辣椒植株能集中多结果，门椒以下的侧枝要全部打去，以促进植株营养生长，处理早则开花早，易坐果，结大果。发现植株有旺长苗头时，可用万帅一号300倍液或促控剂500倍液整株喷洒，即可抑制植株长势，又不会产生药害，也可叶片喷0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液，使养分尽快供应植株坐果，提高坐果率。
　　五.适时采收